Pâté-croute signature

Sur commande à partir d’avril (pour permettre la récolte de l’ail des ours frais)

Liste des ingrédients :

Viande de PORC (35% origine France), gorge de PORC (35% origine France), foie de PORC (10% origine France), foie gras (10% origine France), ŒUFS, oignons, vin rouge (SULFITES), ail des ours, ail, morille, thym, laurier, sel, poivre, piment de Bresse.

Allèrgènes : présence de ŒUFS, SULFITES.

Caractéristiques du produit :

Le pâté-croûte signature de Nicolas. 

Recette originale présentée en épreuve de « chef d’œuvre » au CAP de Charcuterie Traiteur, en 2024, qui a valu à Nicolas, la note parfaite de 20/20.

Un pâté en croûte d’excellence, à base de produits haut de gamme (canard prince des Dombes, morille, foie gras et ail des ours) qui révèle la générosité et le talent d’un artisan passionné.

Valeurs nutritionnelles : (pour 100g)

• Energie 320 kcal / 1340 kJ
• Matières grasses : 28g dont acides gras saturés 11 g
• Glucides :2 g (dont sucre < 1g)
• Protéines : 16g
• Sel : 1.5g